Все рецепты - страница 2
Любимые блюда и идеи для новых вкусов.
Морковный торт
Морковный торт с грецкими орехами, апельсиновой цедрой и крем-чизом. Орехи добавляйте по вкусу, корицу - от 10 до 15 г, в зависимости от предпочтений.
Тирамису
Савоярди, пропитанные кофе, и воздушный крем из маскарпоне, яиц и сахарной пудры.
Лимонный брауни (блонди)
Лимонный пирог на сливочном масле с цедрой и лимонным соком. Выпекать 20–25 минут при 180 °C. По желанию украсить лимонной глазурью, цедрой или белым шоколадом.
Заварной крем со взбитыми сливками
Нежный ванильный крем для прослойки коржей, по вкусу напоминающий мороженое. На 500 г охлаждённой заварной основы нужно 250 г сливок. Основу взвешивают после приготовления: сливок берут вдвое меньше её массы.
Тирамису с лимонным курдом и апельсиновым соком
Савоярди с апельсиновой пропиткой, нежным кремом из маскарпоне и лимонным курдом сверху. Крем и курд готовятся обычным способом, без термомикса. Количество печенья ориентировочное, число слоёв зависит от формы.
Открытый медовик с солёной карамелью
Тонкие медовые коржи диаметром 20 см, сливочно-сырный крем и солёная карамель. Перед приготовлением нужно уточнить число коржей.
Торт «Спартак»
Торт на 10 тонких шоколадно-медовых коржей с кремом «Пломбир» и молочной шоколадной глазурью. В исходном рецепте используется алкализованное какао для насыщенного шоколадного цвета; с обычным какао коржи будут светлее.
Молочный ломтик
Два тонких шоколадных бисквита с нежной сливочно-сырной начинкой и молочной пропиткой. Желатин используйте в одном из двух вариантов: листовой или порошковый. Сгущённого молока можно добавить немного больше по вкусу.
Суп в азиатском стиле с курицей и лапшой
Куриный суп с имбирём, соевым соусом, лапшой и хрустящим луком. Количества курицы, лапши, овощей и зелени на скриншоте не указаны.
Крем-чиз на сливках
Сливочный сыр, взбитые сливки и сахарная пудра для нежного ванильного крема. Подходит для десертов, кексов и оформления тортов. Сладость можно регулировать по вкусу.
Шоколадный мусс
Воздушный мусс на креме англез с тёмным и молочным шоколадом. Сливки разделены на две части: для взбивания и для заварной основы. Можно подать отдельно или использовать в торте и других десертах.
Крем для «Молочного ломтика» с белым шоколадом
Крем на сливочном сыре и ганаше из белого шоколада, без желатина. Перед соединением доведите ингредиенты до комнатной температуры.
13-24 из 73