Куриный кордон блю в аэрогриле

Работа на кухне: ≈ 45 мин
До подачи: ≈ 1 ч 35 мин

Куриные котлетки с начинкой из ветчины, тёртого и творожного сыра в панировке. Вариант для аэрогриля на режиме «Котлеты».

О времени и подготовке

Аэрогриль: режим «Котлеты»
170 °C, 25 минут
Панировка по источнику: яйцо, мука, сухари
Время на весь рецепт с 1 кг филе: около 45 мин подготовки и две партии в аэрогриле по 25 мин.

Ингредиенты

Основа и начинка

Куриное филе - 1 кгВетчина - 300 гСыр - 250 гТворожный сыр - 250 гСоль - по вкусуСпеции - по вкусу

Панировка

Яйца - 3 шт.Мука - для обваливанияПанировочные сухари - для панировки

Как приготовить

Нарежьте куриное филе тонкими слайсами и отбейте. Приправьте солью и специями по вкусу.
Смешайте нарезанную ветчину, натёртый сыр и творожный сыр.
Выложите начинку на слайсы курицы и с помощью пищевой плёнки сформируйте котлетки. Перед панировкой полностью снимите плёнку.
Обмакните котлетки в яйцо, затем обваляйте в муке и после этого в сухарях.
Готовьте в аэрогриле на режиме «Котлеты» при 170 °C в течение 25 минут, до готовности курицы.

О блюде

Под золотистой панировкой этого кордон блю скрывается начинка из ветчины и двух видов сыра. Творожный сыр связывает её в мягкую массу, а тёртый добавляет насыщенный сырный вкус. Тонкие пласты курицы окружают начинку и сохраняют аккуратную форму. На срезе особенно аппетитно выглядит сочетание светлого мяса, розовой ветчины и расплавленного сыра.

Аэрогриль помогает приготовить вариант с румяной сухарной корочкой. Такую котлетку приятно подать горячей, пока начинка остаётся мягкой. К ней подойдёт простой овощной салат или любимый гарнир. Это сытное блюдо для домашнего ужина, в котором знакомая курица получает более нарядную подачу.

Из сохранённого рецепта в Instagram, автор @sweet_eat2.

Оригинал рецепта