Йогуртовый соус с чесноком и зеленью
- Работа на кухне
- ≈ 10 мин
- До подачи
- ≈ 25 мин
- Порций
- 4
Можно приготовить заранее
Густой йогуртовый соус с умеренным количеством чеснока, свежей зеленью и лимонным соком. Подходит к овощам, картофелю и курице.
О времени и подготовке
- Возьмите густой натуральный йогурт без сахара, например греческий
- Около 10 мин работы; ещё 15 мин охлаждения по желанию
- Один небольшой зубчик чеснока даёт умеренную остроту.
Ингредиенты
Пересчитать ингредиентыНа 4 порции
Ниже указаны исходные количества продуктов.
В шагах подсвечены пересчитанные количества продуктов. При выборе формы её размеры обновляются в шагах. Время, температура и число слоёв сохраняются. Сверяйте шаги со списком ингредиентов.
Как приготовить
Всего шагов: 4
Вымойте и хорошо обсушите зелень. Удалите жёсткие стебли и мелко нарежьте листья. Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.
Смешайте йогурт с чесноком, зеленью, лимонным соком и солью до однородности. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли.
Соус можно подавать сразу. Для более насыщенного и ровного вкуса накройте и уберите в холодильник на 15 минут. Перед подачей перемешайте.
Храните в закрытой ёмкости в холодильнике до 3 дней. Подавайте холодным к запечённым овощам, картофелю, курице или лепёшкам.
О блюде
Йогуртовая основа даёт этому соусу мягкий вкус с лёгкой кислинкой. Чеснок добавляет пикантность. Зелень делает аромат свежим и заметным. Лимонный сок подчёркивает кисломолочную ноту и оживляет сочетание.
Такой соус можно подать к запечённым овощам и картофелю. Он также подойдёт как дополнение к мясу или начинке домашней лепёшки. Светлая основа с зелёными вкраплениями выглядит просто и аппетитно. Его характер складывается из свежести, умеренной кислинки и чесночного аромата.
Автоматические дополнения: Автоматически подобраны пропорции ингредиентов, способ приготовления, количество порций и время. Нужно проверить вкус, густоту и пропорции соуса.
Идея состава - из сохранённой карточки @tatiana_shkoda. Пропорции и способ приготовления подобраны для сайта по базовой технологии йогуртового соуса; ссылка ведёт на близкий вариант Girl Heart Food.
Посмотреть источникОригинал рецепта
Похожие рецепты
Близкие блюда по составу и способу приготовления.
С чем приготовить
Сочетания по составу и способу приготовления - из вашей книги.
