Медово-горчичный соус с майонезом

Работа на кухне: ≈ 5 мин
До подачи: ≈ 5 мин

Можно приготовить заранее

Соус из равных частей мёда, майонеза и зернистой горчицы. Ниже сохранён необязательный домашний майонез из того же скриншота.

О времени и подготовке

Мёд, майонез и горчица в равных пропорциях
Для основного соуса достаточно перемешать состав
Домашний майонез - отдельная необязательная заготовка
С готовым майонезом - около 5 мин. Если делать майонез самостоятельно, добавьте ещё примерно 10 мин.

Ингредиенты

Соус

Мёд - 4 ст. л.Майонез - 4 ст. л.Зернистая горчица - 4 ст. л.

Домашний майонез, необязательная отдельная заготовка

Подсолнечное масло - 250 млПастеризованные яйца целиком - 2 шт.Горчица - 1 ч. л.Соль - 1/2 ч. л.Сахар - 1/2 ч. л.Лимонный сок - 1 ст. л.

Как приготовить

Смешайте мёд, майонез и зернистую горчицу до однородности. Медово-горчичный соус готов.

Домашний майонез, по желанию

В отдельной ёмкости соедините подсолнечное масло, пастеризованные яйца, горчицу, соль, сахар и лимонный сок. Пробейте блендером.
Отмерьте готовый майонез по списку ингредиентов медово-горчичного соуса.

О блюде

В этом соусе сладость мёда соединяется с зернистой горчицей. Майонез делает смесь кремовой. Целые горчичные зёрна добавляют заметную текстуру. Все три компонента берут в равных количествах.

Соус можно подать к курице, картофелю или домашним сэндвичам. Для приготовления достаточно перемешать готовые ингредиенты. Майонез можно взять готовый или сделать дома. Домашний вариант приведён отдельно, и для соуса понадобится только часть заготовки.

Рецепт со скриншота Instagram от 1 мая 2025 года; имя автора не видно. Ссылка ведёт на памятку FDA о яйцах в соусах без нагревания.

Посмотреть источник

Оригинал рецепта