Картофель с грибами в сметанном соусе

Работа на кухне: ≈ 40 мин
До подачи: ≈ 1 ч 5 мин

Обжаренные картофельные дольки, шампиньоны и лук, соединённые в густом сметанном соусе. Простой сытный вариант домашнего ужина.

О времени и подготовке

Грибы жарить 10 минут, затем с луком ещё 5–7 минут
Картофель жарить около 25 минут до мягкости
Со сметаной томить ещё 5 минут

Ингредиенты

Как приготовить

Обжарьте грибы на масле в течение 10 минут.
Добавьте лук и жарьте ещё 5–7 минут. Переложите грибы с луком в отдельную ёмкость.
Нарежьте картофель дольками. В той же сковороде жарьте до мягкости около 25 минут, добавив соль и перец.
Соедините картофель с грибами и луком, добавьте жирную сметану.
Томите вместе ещё 5 минут и подавайте.

О блюде

Румяные картофельные дольки здесь соединяются с обжаренными шампиньонами. Лук добавляет мягкую сладость и домашний аромат. Жирная сметана превращает соки со сковороды в густой соус. Он обволакивает картофель и подчёркивает грибной вкус.

У блюда простая, понятная текстура с крупными кусочками овощей. Нежная сметанная кислинка хорошо сочетается с поджаренной корочкой. Картофель можно подать самостоятельно или дополнить свежим салатом. Особенно аппетитно он выглядит сразу со сковороды, пока соус ещё горячий.

Из сохранённого рецепта в Instagram, автор @comforticfoods.

Оригинал рецепта