Шоколадно-банановый пирог с овсяными хлопьями
- Работа на кухне
- ≈ 20 мин
- До подачи
- ≈ 1 ч 30 мин
- Форма
- Ø20 см
- Порций
- 6
Можно приготовить заранее
Влажный шоколадно-банановый пирог без пшеничной муки. Овсяные хлопья измельчаются перед замесом, а сладость дают переспелые бананы.
О времени и подготовке
- Бананы взвешивайте без кожуры
- 180 °C, верх-низ без конвекции; выпечка примерно 35–45 мин
- Около 20 мин работы; остальное время - набухание овсянки, выпечка и небольшое остывание.
Ингредиенты
Пересчитать ингредиентыНа 6 порций
Ниже указаны исходные количества продуктов.
Основа
Украшение, по желанию
В шагах подсвечены пересчитанные количества продуктов. При выборе формы её размеры обновляются в шагах. Время, температура и число слоёв сохраняются. Сверяйте шаги со списком ингредиентов.
Как приготовить
Всего шагов: 5
Подготовка
Разогрейте духовку до 180 °C, режим верх-низ без конвекции. Застелите форму пергаментом. Овсяные хлопья долгой варки измельчите в блендере до мелкой крупки, близкой к муке.
Разомните очищенные переспелые бананы в пюре. Добавьте яйца и йогурт или нежирную сметану, перемешайте венчиком. Если бананы не очень сладкие, добавьте сахар по списку.
Тесто
Смешайте измельчённые хлопья с какао и солью, соедините с банановой смесью. Оставьте на 10 минут, чтобы овсянка впитала влагу. Затем равномерно вмешайте разрыхлитель и сразу переложите тесто в форму. Разровняйте поверхность.
Выпечка
Выпекайте на среднем уровне примерно 35–45 минут. Начните проверять после 30 минут: середина должна схватиться, а шпажка выходить без жидкого теста. Влажные крошки допустимы: этот пирог не должен стать сухим. Если верх уже готов, а середина сырая, прикройте фольгой и допекайте, проверяя каждые 5 минут.
Подача
Оставьте пирог в форме на 15–20 минут, затем аккуратно выньте. По желанию растопите горький шоколад короткими импульсами в микроволновке, распределите по верху и посыпьте измельчёнными орехами. Для аккуратных кусочков дайте пирогу полностью остыть.
О блюде
В этом пироге шоколадный вкус какао сочетается со сладостью переспелых бананов. Овсяные хлопья добавляют злаковую основу. Йогурт или сметана дополняют состав мягким кисломолочным оттенком. В составе нет пшеничной муки: основу дополняют овсяные хлопья.
Тёмный шоколад сверху может сделать какаовую ноту ещё выразительнее. Орехи добавят контрастную хрустящую текстуру. Банановый аромат хорошо сочетается с обоими вариантами украшения. Пирог можно подать небольшими кусочками к чаю или кофе.
Автоматические дополнения: Автоматически дополнены способ приготовления, размер формы, температура и время выпечки, количества необязательных добавок и время до подачи. Нужно проверить выпечку и готовность середины.
Состав - @daniya_alt. Способ приготовления, размер формы и режим выпечки дополнены для сайта по технологии банановой выпечки с овсяными хлопьями; количества необязательных добавок подобраны.
Посмотреть источникОригинал рецепта
Похожие рецепты
Близкие блюда по составу и способу приготовления.
